今日は、予報通り雨。畑へ行けないと分かっていたので、昨晩から、大豆を水に浸しておいた。味噌を作る為だ。妻に教えて貰いながら味噌作りを始める。 まず、大豆を指で簡単に潰せるくらいになるまで、茹でる。その間に、こうじを細かくほぐして塩と混ぜてお…
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